La Rourède Pujol Vignerons BIO

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GRENAT 2010
Primé Bacchus 2012
Médaille d'Or Prix d'excellence Signature Bio 2013

Dégustation : robe rouge pourpre profond. Cerise à l'eau de vie, mûre et fraise se disputent le nez. Très présent sur des tanins fondus, la cerise confiturée accompagne des notes épicées.


Terroir : argilo-graveleux des Aspres.

Cépage : 100% grenache noir.

Rendement : 20 hectolitres par hectare.

Vinification : raisins cueillis à la main. Trie manuel de la vendange et égrappage. Macération de 3 semaines en cuve, mutage sur grains et pressurage. Fermentation à basse température.

Elevage : en cuve en acier inoxydable pendant 18 mois.

Mariage : à l'apéritif avec charcuterie et tapenade et aux dessets avec clafoutis aux cerises, tarte aux prunes.

Servir : aux alentours de 12°.

Degré : 16 % vol.

EARL LA ROUREDE - DOMAINE LA ROUREDE 66300 FOURQUES (France) - Tél. 0468388444

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